François Giffon et Sylvie Hassenforder, cavaliers éleveurs et enseignants d’équitation en Saut d’Obstacles
La passion des chevaux, François et Sylvie l’ont depuis leur plus tendre enfance.
François a travaillé dans le milieu dès l’âge de 16 ans et a très vite affiné sa formation, jusqu’au DEJEPS (Diplôme d’État de la Jeunesse, de l’Éducation Populaire et du Sport). Ce diplôme, que possède également sa compagne Sylvie , permet de devenir entraîneur attitré. Tous deux donnent des cours spécialisés, François accueille des cavaliers de haut niveau. Certains viennent de loin travailler à la Fontaine de la Chèvre selon une méthode rigoureuse issue de l’équitation traditionnelle française. Le tout, dans le respect de l’intégrité physique et mentale du cheval.
François a derrière lui une carrière brillante. Cavalier hors pair, sélectionné par l’équipe de France, Vice-champion du monde dès 7 ans à Lanaken en Belgique, il a arpenté de multiples pays d’Europe, décrochant de nombreuses places d’honneur.
« Parallèlement, précise François, nous élevons, dressons, valorisons et revendons des chevaux pour la compétition de saut d’obstacles. Malheureusement l’élevage reste compliqué faute de terrain. »
A noter que François a acheté la propriété de la Fontaine de la Chèvre il y a 14 ans. Il a également exercé cette même activité 15 ans durant à Verzé. S’il est né à Lyon il y a 58 ans, il a ses racines en Clunisois. « Ma grand-mère est née à Massilly, ma mère à Cluny et j’ai vécu à Flagy dès l’âge de 8 ans, précise-t-il. Dans les années 80, ma mère était proviseur du Lycée la Prats à Cluny et je travaillais alors chez Michel Martinot. »
Dans l’exploitation vivent en moyenne une dizaine de chevaux, sans compter deux vieux chevaux auxquels François reste très attaché, dont Korrigan d’Olen, âgé de 23 ans. Fils d’un champion olympique Baloubet du Rouet a évolué sur le circuit international jusqu’en 2018… date à laquelle François a décidé de lui accorder une retraite méritée.
Au pied de la colline, François et Sylvie partagent ainsi leur passion commune, en écho avec celle de Bruno Marizy, à quelques galops de là.
SARL François Giffon
2 route Fontaine de la Chèvre, 71250 Jalogny
Tel : 06 08 86 21 07
E mail : francois.giffon@wanadoo.fr
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Portrait réalisé par Monic Coutheron